嘗試美味的冬季沙拉，搭配茄子意式烤麵包和水牛奶酪。主廚 Andrea Henrique 一步步教我們製作這道食譜，混合了各種口味和質地，非常適合寒冷的天氣。讓我們來學習如何準備這道令人難以抗拒的沙拉吧？
原料：
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1個大茄子
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水牛馬蘇里拉奶酪，或者如果您願意的話，一管腰果奶油奶酪
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4 個意大利番茄，去籽，切碎
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新鮮羅勒
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3 顆磨碎的蒜瓣
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4 勺特級初榨橄欖油
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鹽調味
製備方法：
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首先將茄子切成手指寬的片。在切片上撒一些鹽，然後靜置 10 分鐘。
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將茄子片洗淨，用紙巾擦乾。將 2 瓣大蒜磨碎，鋪在茄子片上。
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在加熱的不粘煎鍋中，加入特級初榨橄欖油，先煎茄子片的一側，然後煎另一側。刪除它們並預訂。
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將切碎的無籽西紅柿放入碗中。用橄欖油、一瓣磨碎的大蒜和鹽調味。攪拌均勻。
集會：
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在盤子上放 4 片烤茄子。
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將馬蘇里拉奶酪或腰果奶油奶酪塗在茄子片上。
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然後將調味番茄放在奶油乾酪上。
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最後加入新鮮羅勒葉，增添一絲香氣和風味。
現在您就有了美味又營養的冬季沙拉。在最寒冷的日子裡享用的完美組合，為您的餐桌帶來新鮮和引人注目的風味。作為便餐選擇或在特殊場合作為配菜享用。吃上這道美味的沙拉，感覺很溫暖！
