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文章: 冬季沙拉:南瓜花配芝麻醬和羅馬籽

Salada de Inverno: Flor de Abóbora com Molho de Tahine e Sementes de Roma

冬季沙拉:南瓜花配芝麻醬和羅馬籽

嘗試美味的冬季沙拉,配以南瓜花、芝麻醬和羅馬籽。這個食譜非常適合寒冷的日子,為您的餐桌帶來風味和新鮮感。它製作起來很容易,並且一定會成為您廚房中的絕對熱門產品。主廚Andrea Henrique一步一步教我們。我們走吧!

原料:

1/2 坎博蒂南瓜

1 小杯芝麻醬

2個檸檬汁

4 瓣蒜

紅棗50克(約4顆)

1個小石榴

50毫升橄欖油

鹽適量(約1茶匙)

製備方法:

首先對南瓜進行徹底消毒,然後用曼陀林(刨絲器)將其切成薄片。

將南瓜片放在板上,並用橄欖油澆水。將 3 瓣大蒜磨碎,放在切片上,加鹽調味。

放入預熱好的烤箱,180攝氏度,烤約10分鐘,至南瓜片微脆。

同時,準備芝麻醬。將芝麻醬、棗子、檸檬汁、1 瓣大蒜和鹽放入攪拌機中。攪拌直至獲得奶油狀且均勻的混合物。

組裝這道菜時,將南瓜片擺成花朵形狀,放入容器中。

將羅馬種子大量撒在南瓜花上,為菜餚增添特殊的風味。

最後將芝麻醬淋在花朵上,確保每一朵都被美味的醬汁覆蓋。

準備好!現在您可以享用帶有芝麻醬和羅馬種子的南瓜花。這種口味和質地的組合會讓每個人都滿意。對於寒冷的日子來說,這是一種營養豐富且舒適的選擇。作為開胃菜或配菜享用。享受!

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